divider

En Otoño reinan las castañas

 

LAS CASTAÑAS ALGO MAS QUE UN FRUTO SECO

 

castañas ricas castañas

castañas ricas castañas

 

Un sol espléndido bañaba la calle y una temperatura que invitaba a playa terminó de decidirme, no muy lejos un puesto de castañas inundaba la calle con un delicioso aroma a otoño, el tiempo ajeno a calendarios me regalaba otro día extra de verano y la oportunidad de un cucurucho de deliciosas castañas.

De camino a la playa devoré ávidamente hasta la última castaña disfrutando su sabor que me hizo recordar otros tiempos, sin duda mucho más fríos, que desde luego no invitaban a la playa.

Entre ensoñaciones llegué a la playa con el estómago calmado y una vista maravillosa se abrió a mis ojos.

Tumbado en la playa tuve tiempo para disfrutar del sol y el suave ritmo de las olas que me hicieron entrar en un trance relajante lleno de bienestar dándome tiempo para pensar en lo primero que vino a mi mente, las castañas.

No tengo dudas que mi pensamiento era guiado por mi paladar que aún conservaba un claro remanente de las castañas que no hacía mucho acababa de devorar.

Vino a mi mente una pregunta, ¿de cuantas formas había probado las castañas? no era fácil responder pues tenía que recordar un periodo bastante largo de mi vida para poder responder a esa pregunta, minuto a minuto iban goteando formas y recetas sin cesar, castañas asadas, castañas cocidas, puré de castañas, marrón glasé, dulce de castañas, licor de castañas, helado de castañas, pastel de castañas, pollo con castañas, la verdad es que me sorprendió la cantidad de recetas y variaciones en que la castaña era la protagonista.

La curiosidad por este fruto no terminó en las múltiples variaciones en su preparación y quise descubrir las entrañas mismas de la castaña, para ello nada mejor que la red de redes que pone a nuestro alcance toda la información que deseemos en cantidad apabullante donde y como queramos, sin perder un solo segundo me giré sobre mi toalla poniéndome a navegar con mi tableta.

Composición de las castañas por cada 100 gramos

 

Agua———————-48,6 gr

Hierro——–1,01mg.

Calorías——————213 kcal

Sodio———3 mg.

Grasa———————2,26 gr

Potasio——-518 mg.

Proteína——————2,42 gr

Fósforo——-93 mg.

Hidratos de carbono—-45,54 gr

Magnesio—–33 mg.

Fibra———————-8,1 gr

Calcio———27 mg.

Cobre———-0,44 mg

Cinc ———————-0,52 mg

Manganeso—0,95 mcg

Beta caroteno———–24 mcg

Alfa tocoferol—0,50 mg

Caroteno—————–24 mcg

Gamma tocoferol—7 mg

Ácido Fólico————-62 mcg

Vitamina A———————-28 UI

Vitamina B1 (Tiamina) ——0,238 mg

Vitamina B2 (Riboflavina) –0,168 mg

Vitamina B3 (Niacina) ——-1,179 mg

Vitamina B5——————-0,49 mcg

Vitamina B6 (Piridoxina) —0,376 mg

Vitamina B7——————1,50 mcg

Vitamina C———————-43 mg

Vitamina E ———————1,20 mg

Vitamina K——————-11,20 mcg

castañera con castañas

castañera con castañas

 

3 comentarios

  1. explanation

    25 enero, 2015

    I just want to tell you that I am new to blogging and seriously enjoyed you’re blog site. Most likely I’m likely to bookmark your website . You actually come with incredible article content. Thanks a bunch for sharing your web site.

    Reply
  2. cocktail dresses tbdress

    22 noviembre, 2014

    This paragraph will assist the internet users for creating new website or even a blog from start to end.

    Reply

Deja un Comentario

Recibe las actualizaciones por correo